Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine50%
- Grassi45%
- Carboidrati5%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un taglio pregiato di carne di cervo, tipicamente arrostito o scottato in padella per mantenerne la tenerezza. Viene spesso servito con una salsa di riduzione o frutti di bosco.
Ingredienti tipici
- lonza di cervo
- burro
- erbe
- sale
- pepe
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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