Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine40%
- Grassi51%
- Carboidrati9%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Fette di lombo di cervo solitamente arrostite o scottate in padella per una cottura media. È una carne magra e selvatica spesso abbinata a riduzioni di frutti di bosco.
- Cucina
- Europea
Ingredienti tipici
- lombo di cervo
- riduzione di vino rosso
- radici
- burro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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