Scaloppina "alla viennese"
Schnitzel „Wiener Art“
19,90 €
Brauhaus Goldener Pflug · Colonia
Scaloppina alla viennese con insalata di contorno, patatine fritte e mirtilli rossi.
Valori nutrizionali
- Proteine17%
- Grassi50%
- Carboidrati33%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una cotoletta di carne impanata e fritta, tipicamente di maiale, servita in stile Wiener Schnitzel.
- Cucina
- Austriaca
Ingredienti tipici
- cotoletta di maiale
- pangrattato
- uovo
- patatine fritte
- mirtilli rossi
- insalata
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Austria
- Origine
- Austria
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Il Wiener Schnitzel o cotoletta alla viennese è una specialità della cucina viennese, consistente in una fetta di vitello resa sottile mediante battitura, impanata e fritta nello strutto.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Wiener Schnitzel» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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