Pancetta Duroc d’olives glassata a cottura lenta
Traag gegaard gelakt buikspek Duroc d’olives
26 €
Maison Elza · Gand
Pancetta glassata cotta lentamente con fagiolini, piselli mangiafuoco e chutney di mango.
Valori nutrizionali
≈ 700 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine21%
- Grassi64%
- Carboidrati15%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pancetta di maiale cotta lentamente fino a diventare tenera e rifinita con una glassa dolce o salata. Viene servita insieme a legumi e condimenti a base di frutta.
Ingredienti tipici
- pancetta di maiale duroc
- fagioli
- piselli mangetutto
- mango chutney
- glassa
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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