Bigos
Stufato tradizionale polacco
16 €
Kowalski · Genova
Stufato preparato con manzo, maiale, salsicce affumicate, crauti e spezie.
- Frutta a guscio
Valori nutrizionali
- Proteine25%
- Grassi59%
- Carboidrati16%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stufato tradizionale del cacciatore fatto con una combinazione di carni, salsicce affumicate e crauti.
- Cucina
- Polacca
Ingredienti tipici
- manzo
- maiale
- salsiccia affumicata
- crauti
- spezie
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Polonia
- Origine
- Polonia
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Il bigos, specialità a base di crauti, carne e spezie, è uno tra i piatti simbolo della cucina polacca. È cucinato soprattutto nelle stagioni fredde e nel periodo pasquale.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Bigos» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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