Valori nutrizionali
- Proteine19%
- Grassi43%
- Carboidrati37%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un classico salto in padella di straccetti di manzo, cipolle e pomodori, spesso servito con patatine fritte e riso. Rappresenta una fusione degli stili culinari cinese e peruviano.
- Cucina
- Peruviana (Chifa)
Ingredienti tipici
- manzo
- cipolla
- pomodoro
- salsa di soia
- patatine fritte
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Perù
- Origine
- Perù
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Il lomo saltado è un antico piatto tipico della cucina peruviana, molto diffuso a partire dalla metà del XIX secolo, epoca dell'inizio dell'influenza cinese in Perù. È una miscela di cucina criolla e orientale.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Lomo saltado» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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