Nährwerte
- Eiweiß19%
- Fett43%
- Kohlenhydrate37%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein klassisches Pfannengericht aus Rindfleischstreifen, Zwiebeln und Tomaten, oft serviert mit Pommes frites und Reis. Es stellt eine Fusion aus chinesischen und peruanischen kulinarischen Stilen dar.
- Küche
- Peruanisch (Chifa)
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Zwiebel
- Tomate
- Sojasauce
- Pommes frites
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Peru
- Herkunft
- Peru
Mehr lesen
Lomo saltado (spanisch; auf Deutsch etwa „springendes Rückenstück“) ist ein Pfannengericht der peruanischen Küche. In Stücke geschnittenes Rindfleisch wird für mehrere Stunden in einer auf Sojasauce basierenden Marinade eingelegt, dann angebraten und mit Zwiebeln, Tomaten und Chilis gegart.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Lomo saltado“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
Hat dir das Gericht geschmeckt?
Lomo saltado: wo es das noch gibt Zurück zur Speisekarte von El Galliano