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Chez Rosa

Ginevra · Spagnola · €€ · 50 piatti · 3,50 CHF – 200 CHF · Adatto ai vegetariani

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Orari
  • lunedì07:00–23:00
  • martedì07:00–23:00
  • mercoledì07:00–23:00
  • giovedì07:00–23:00
  • venerdì07:00–23:00
  • sabato07:00–23:00
  • domenica09:00–15:00

Cosa ordinare qui

Tapas e Antipasti Tapas & Entrées

  • Crocchette al prosciutto iberico

    pc 4,90 CHF≈ 5,32 €4 18 CHF≈ 19,56 €
    Croquetas jambon ibérique

    Crocchette di besciamella con prosciutto iberico, impanate e fritte.

  • Crocchette della casa all'astice

    pc 6 CHF≈ 6,52 €4 20 CHF≈ 21,73 €
    Croquetas maison au homard

    Crocchette di besciamella all'astice e lime con pimentón e pangrattato.

  • Pan de coca grigliato

    9,50 CHF≈ 10,32 €
    Pan de coca grillé

    Pan de coca tostato con pomodoro, olio extravergine di oliva e sale.

  • Pimientos de Padrón

    15 CHF≈ 16,30 €
    Peperoncini Padrón

    Peperoncini Padrón scottati sulla piastra con olio d'oliva e sale.

  • Patatas Bravas

    16 CHF≈ 17,39 €
    Patate fritte con salsa piccante

    Patate fritte servite con salsa pimentón affumicato e aioli fatta in casa.

  • Tortilla à la minute

    18 CHF≈ 19,56 €

    Omelette preparata con patate, cipolle dolci e uova della fattoria.

  • Capesante alla piastra

    21 CHF≈ 22,82 €
    Pétoncles à la plancha

    Capesante scottate sulla piastra con espuma di finocchio, limone e prezzemolo.

  • Txistorra basca grigliata

    22 CHF≈ 23,91 €
    Txistorra basque grillée

    Txistorra grigliata servita con purè di patate dolci e zucca arrosto.

  • Cecina de León

    26 CHF≈ 28,25 €
    Carne bovina essiccata stagionata

    Carne bovina essiccata stagionata con gelatina di sherry, formaggio Galmesan e olio d'oliva.

  • Carciofo confit alla piastra

    26 CHF≈ 28,25 €
    Artichaut confit à la plancha

    Carciofo confit con foie gras, purè di patate e riduzione allo sherry.

  • Acciughe di Getaria

    28 CHF≈ 30,42 €
    Anchois de Getaria

    Acciughe stagionate dodici mesi con burro affumicato, peperoni piquillo e pan de coca tostato.

  • Gamberi grigliati

    29 CHF≈ 31,51 €
    Gambas grillées

    Gamberi selvatici grigliati con aglio, peperoni piquillo, olio d'oliva e chips.

  • Jambon Ibérique de Bellota

    39 CHF≈ 42,38 €
    Prosciutto iberico di alta qualità

    Prosciutto iberico stagionato trentasei mesi servito con pan de coca tostato e olio d'oliva.

Piatti signature Plats signature

  • Burger Royal Chez Rosa

    32 CHF≈ 34,77 €

    Burger di manzo e vitello con formaggio Mahón, prosciutto iberico, cipolle, piquillos e patatine fritte.

  • Filetti di persico alla meunière

    38 CHF≈ 41,29 €
    Filets de perche meunière

    Filetti di persico al burro nocciola con limone, capperi, patatine fritte e salsa tartara.

  • Polpo alla Galiziana

    39 CHF≈ 42,38 €
    Poulpe à la Galicienne

    Polpo con patate, pimentón affumicato, sale e olio d'oliva.

  • Burger Premium Rubia Gallega

    39 CHF≈ 42,38 €

    Burger di manzo Rubia Gallega con foie gras, Manchego, cipolle e patatine fritte.

  • Polpo grigliato Chez Rosa

    44 CHF≈ 47,81 €
    Poulpe grillé Chez Rosa

    Polpo grigliato con salsa pimentón, patate all'aglio e verdure glassate.

  • Controfiletto di manzo grigliato

    46 CHF≈ 49,98 €
    Faux-filet de boeuf grillé

    Controfiletto di manzo svizzero grigliato con sale, patatine fritte, verdure e salsa Café de Paris.

    250 g

  • Côte de boeuf premium

    150 CHF≈ 163 €

    Bistecca di manzo marezzata servita con sale, patatine fritte, verdure e due salse.

    1 kg

Menu della casa Menus de la maison

  • Menu Contre-filet Premium

    55 CHF≈ 59,76 €

    Menu condiviso con cecina, capesante, 600g di controfiletto di manzo, patatine fritte, verdure e salse.

    / pers.

  • Menu Chez Rosa

    59 CHF≈ 64,11 €

    Menu con gamberi grigliati, cecina, polpo alla piastra e contorni stagionali.

    / pers.

  • Menu Bellota & Mer

    72 CHF≈ 78,24 €

    Menu con prosciutto di 36 mesi, crocchette all'astice e persico o polpo.

    / pers.

  • Menu Côte de Boeuf

    200 CHF≈ 217 €

    Selezione di tapas con una bistecca di manzo da 1kg, patatine fritte, verdure e due salse.

    / 2 pers.

Insalate Salades

  • Laxe

    20 CHF≈ 21,73 €

    Mozzarella di bufala con pomodori beefsteak, germogli e basilico.

  • Ribeira

    24 CHF≈ 26,08 €

    Formaggio di capra alla piastra con insalata mista, cipolle fritte, confettura di pomodoro e tonno.

  • La Poulpe

    28 CHF≈ 30,42 €

    Polpo marinato all'aglio con germogli, zucchine e pomodori di stagione.

Dessert Desserts

Salse Sauces

Pizze · I classici Pizzas · Les classiques

  • Margherita di Rosa

    17 CHF≈ 18,47 €

    Pizza con pomodori San Marzano, mozzarella, basilico e olio d'oliva.

  • Napoli Santander

    20 CHF≈ 21,73 €

    Pizza con pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive e basilico.

  • Roma Madrid

    21 CHF≈ 22,82 €

    Pizza con mozzarella, chorizo iberico, cipolle e peperoni piquillo.

  • León

    21 CHF≈ 22,82 €

    Pizza con mozzarella, cecina de León, rucola e formaggio Galmesan.

  • Basque Blanche

    21 CHF≈ 22,82 €

    Pizza bianca con panna, mozzarella, txistorra basca, patate dolci e cipolle.

Pizze · Gourmet Fusion Pizzas · Gourmet Fusion

  • Sobrasada & Gorgonzola

    24 CHF≈ 26,08 €

    Pizza bianca con sobrasada, gorgonzola, cipolle rosse e miele al rosmarino.

  • Chorizo & Stracciatella

    25 CHF≈ 27,17 €

    Pizza con pomodori San Marzano, mozzarella, chorizo, stracciatella e piquillos.

  • Lomo Ibérico & Scamorza

    26 CHF≈ 28,25 €

    Pizza bianca con mozzarella, lomo iberico, scamorza affumicata, carciofi e rucola.

  • Cecina al Tartufo

    27 CHF≈ 29,34 €

  • Gallega

    28 CHF≈ 30,42 €

    Pizza bianca con panna, mozzarella, polpo grigliato, patate e paprika.

  • Bellota & Burrata

    28 CHF≈ 30,42 €

    Pizza con pomodori San Marzano, mozzarella, prosciutto Bellota, burrata, rucola e olio d'oliva.

Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.

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