Lombo di cervo della Wetterau cotto al sangue
Rosa gebratener Wetterauer Rehrücken
Villa Merton · Francoforte sul Meno
Lombo di cervo cotto al sangue con filetto marinato, cotogno, churro e radice di prezzemolo.
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine28%
- Grassi51%
- Carboidrati20%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Lombo di cervo cotto al sangue servito con contorni stagionali come cotogno e radice di prezzemolo.
Ingredienti tipici
- lombo di cervo
- cotogno
- churro
- radice di prezzemolo
- filetto sottaceto
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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