Lombo di cervo con ciliegie al pepe lungo, canederli ai porcini e fondo di cottura al ginepro
Rehrücken mit Langpfeffer-Kirschen, Pfifferling-Serviettenknödel & Wacholderjus
53 €
Landhaus Mönchenwerth · Düsseldorf
Valori nutrizionali
≈ 650 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine28%
- Grassi50%
- Carboidrati22%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto a base di controfiletto di cervo arrosto servito con ciliegie condite con pepe lungo, funghi cantharellus e una salsa infusa al ginepro.
- Cucina
- Tedesca
Ingredienti tipici
- cervo
- ciliegie
- pepe lungo
- cantharellus
- ginepro
- canederli
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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