Sauerbraten fatto in casa con cavolo rosso e canederli
Hausgemachter Sauerbraten mit Rotkrat und Klößen
22,90 €
Altmockritzer Bauernstube · Dresda
Valori nutrizionali
- Proteine25%
- Grassi37%
- Carboidrati38%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un tradizionale arrosto in pentola marinato in una salsa a base di aceto, servito con cavolo rosso e canederli.
- Cucina
- Tedesca
Ingredienti tipici
- manzo
- aceto
- cavolo rosso
- patate
- cipolle
- spezie
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Belgio / Germania
Sul classico Sauerbraten. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Belgio / Germania
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Il sauerbraten è un tipo di stufato tedesco, in genere di carne bovina marinata e poi cotta in acqua, aceto e spezie.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Sauerbraten» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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