Txangurro alla donostiarra con schiuma di pil pil
Txangurro a la donostiarra y espuma de pil pil
26 €
Bodegon Alejandro · San Sebastián
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine32%
- Grassi63%
- Carboidrati5%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Granchio reale ripieno servito con una leggera schiuma fatta con la tradizionale emulsione pil-pil.
- Cucina
- Spagnola (Basca)
- Origine
- Donostia-San Sebastián, Spagna
Ingredienti tipici
- granchio reale
- aglio
- olio d'oliva
- peperoncino
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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