Valori nutrizionali
- Proteine21%
- Grassi44%
- Carboidrati34%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stufato di pollo cremoso aromatizzato con peperoncini gialli. È un classico comfort food spesso servito con riso e patate.
- Cucina
- Peruviana
Ingredienti tipici
- pollo
- peperoncino giallo
- pane
- latte
- noci
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Perù
- Origine
- Perù
Leggi di più
L'ají de gallina è un piatto originario del Perù, consistente in una crema spessa composta da gallina precedentemente cotta e poi sminuzzata che si cuoce in una pentola aggiungendo gradatamente il brodo di gallina finché si inspessisce.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Ají de gallina» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?
Aji de gallina: dove mangiarlo ancora Torna al menu di Alabama Cafe