Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine23%
- Grassi74%
- Carboidrati4%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Cervello di vitello cotto servito con salsa gribiche a base di tuorli d'uovo sodo ed erbe.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- cervello di vitello
- tuorli d'uovo
- senape
- capperi
- erbe
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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