Kapustnica con carne affumicata, salsiccia e funghi
Kapustnica, údené mäso, klobása, huby
6,90 €
Koliba Kamzík - Zelená · Bratislava · 0,33l
Valori nutrizionali
- Proteine15%
- Grassi62%
- Carboidrati23%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una sostanziosa zuppa di cavolo in salamoia tradizionalmente preparata con varie carni affumicate e funghi. È un elemento fondamentale della cucina festiva slovacca.
- Cucina
- Slovacca
Ingredienti tipici
- crauti
- carne affumicata
- salsiccia
- funghi
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Slovacchia
Sul classico Kapustnica. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Slovacchia
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La kapustnica /'kapustɲitsa/ è una zuppa densa slovacca. È preparata con crauti fermentato, da cui il piatto prende il nome (kapusta significa cavolo cappuccio in slovacco).
Estratto dalla voce di Wikipedia «Kapustnica» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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