Valori nutrizionali
≈ 120 kcal± 25% · per porzione di circa 80 g
- Proteine10 g
- Grassi5,4 g
- Carboidrati4,9 g
- di cui acidi grassi saturi
- 0,6 g
- di cui zuccheri
- 1 g
- Fibre
- 3,3 g
- Sale
- 1,1 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Folato 39%
- Vitamina B1 22%
- Potassio 20%
- Calcio 19%
- Ferro 19%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Il piatto
Giovani soia nei loro baccelli, leggermente al vapore e spesso conditi con sale.
- Cucina
- Giapponese
Ingredienti tipici
- soia
- sale
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Giappone
- Origine
- Giappone
Leggi di più
Edamame (枝豆?, fagiolo dello stelo) è il nome giapponese del baccello di soia acerbo. Si tratta di un vegetale largamente usato nella cucina dell'Estremo Oriente e del Giappone.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Edamame» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?