Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine22%
- Grassi74%
- Carboidrati4%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Carne bovina macinata cruda servita sopra midollo osseo arrostito per una maggiore ricchezza.
- Cucina
- Internazionale
Ingredienti tipici
- manzo
- midollo osseo
- capperi
- scalogno
- tuorlo d'uovo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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