Scaloppo alla viennese (senza glutine)
Schnitzel Wiener Art (glutenfrei)
24,90 €
Gasthaus Kater Alex · Berlino
Valori nutrizionali
- Proteine25%
- Grassi53%
- Carboidrati21%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una versione senza glutine di una cotoletta impanata, che utilizza rivestimenti alternativi al posto di farina di grano e pangrattato.
- Cucina
- Tedesca
Ingredienti tipici
- carne
- farina senza glutine
- uovo
- pangrattato senza glutine
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Austria
- Origine
- Austria
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Il Wiener Schnitzel o cotoletta alla viennese è una specialità della cucina viennese, consistente in una fetta di vitello resa sottile mediante battitura, impanata e fritta nello strutto.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Wiener Schnitzel» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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