Terrina di foie micuit con gelatina di Porto e crostini
Terrina de foie micuit con gelé de oporto y tostaditas
Pulpería Can Lampazas · Barcellona
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine10%
- Grassi81%
- Carboidrati9%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una terrina di foie gras parzialmente cotta servita con una riduzione gelatinosa di vino Porto e pane tostato.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- foie gras
- vino Porto
- gelatina
- pane
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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