Involtino di coscia di pollo ripieno di funghi, demi-glace
Chicken thigh roulade stuffed with mushrooms, demi glace
25 €
Balthazar · Atene
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine32%
- Grassi57%
- Carboidrati10%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Sovracosce di pollo arrotolate e farcite con funghi, servite con una ricca riduzione demi-glace.
Ingredienti tipici
- sovracoscia di pollo
- funghi
- demi-glace
- scalogno
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Ti è piaciuto questo piatto?