Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine32%
- Grassi64%
- Carboidrati4%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un fagiano disossato farcito con un composto di carne, cotto in una gelatina o in brodo, e servito freddo.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- fagiano
- grasso di maiale
- funghi
- fondo di vitello
- spezie
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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