Baccalà in pochade
Gepocheerde Kabeljauw
39 €
Ciro's · Anversa
Baccalà in pochade con salsa mousseline.
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine30%
- Grassi60%
- Carboidrati10%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Filetto di merluzzo cotto delicatamente in un liquido per mantenerne la tenerezza, servito con una salsa mousseline cremosa.
- Cucina
- Belga
Ingredienti tipici
- merluzzo
- latte
- panna
- burro
- salsa mousseline
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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