Paninothek
Innsbruck · 19 Gerichte · 6,90 € – 87 €
ANTIPASTI
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CAPESANTE ZAFFERANO E FRUTTO DELLA PASSIONE22 €
Gegrillte Jakobsmuscheln mit Safran und Passionsfrucht.
Weichtiere, Milch (R-G) -
ARANCINO DI RISO CON MOZZARELLA E CREMA DI16 €
Frittiertes Reisbällchen mit Mozzarella und Tomatencreme.
Glutenhaltiges Getreide, Milch (A-G) -
CALAMARETTI RIPIENI CON VERDURE CROSTACEI E CENERI DI OLIVE21 €
Gefüllte kleine Tintenfische mit Gemüse, Krustentieren und Olivenstaub.
Weichtiere, Krebstiere (R-B) -
FLAN DI FUNGHI PORCINI CON CROCCANTE DI CRUDO E CREMOSO DI PECORINO19 €
Steinpilz-Flan mit Parmaschinken und Pecorinocreme.
Glutenhaltiges Getreide, Milch (A-G) -
ANTIPASTI MISTI21,50 €MINIMO PER 2 PERSONE
INSALATE
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INSALATA MISTA PICCOLA6,90 €
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INSALATA MISTA9,90 €Milch, Weichtiere, Glutenhaltiges Getreide, Sesamsamen, Fisch, Erdnüsse (G,R,A,N,D,E)
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INSALATA DI RUCOLA CON SCAGLIE DI PARMIGIANO7,50 €
Rucolasalat mit Parmesanspänen.
Milch (G) -
INSALATA DI POMODORINI DATTERINI E CIPOLLA DOLCE DI TROPEA7 €
Salat aus Datteltomaten und süßen Tropea-Zwiebeln.
Fisch (D)
PRIMI
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TAGLIATELLE AL LIMONE E CAVIALE26 €
Tagliatelle in Zitronensauce mit Kaviar.
Glutenhaltiges Getreide, Milch, Fisch (A-G-D) -
CASONCELLI ALLA BARBABIETOLA ROSSA CON BURRO E SALVIA17 €
Casoncelli mit Rote-Beete-Füllung in Salbeibutter.
Glutenhaltiges Getreide, Milch (A-G) -
CALAMARATA18 €
Calamarata-Pasta mit Ei, Guanciale und Pecorino.
Glutenhaltiges Getreide, Milch, Eier (A-G-C) -
SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON RICCI DI MARE E VONGOLE22 €
Spaghetti alla Chitarra mit Seeigel und Venusmuscheln.
Glutenhaltiges Getreide, Milch, Weichtiere, Fisch (A-G-R-D)
SECONDI
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CARRE DI IBERICO COTTO A BASSA TEMPERATURA CON POURE DI ZUCCA E CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA35 €Milch (G)
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CONIGLIO RIPieno AL TARTUFO CON POURE DI PATATE E BIETA SALTATA31 €
Mit Trüffel gefülltes Kaninchen mit Kartoffelpüree und sautiertem Mangold.
Milch, Glutenhaltiges Getreide (G-A) -
BISTECCA ALLA FIORENTINA87 €
Fiorentina-Steak mit verschiedenen Beilagen.
PER 2 PERSONE -
FILETTO DI TONNO CROCCANTE CON UMUS DI CECI29 €
Panierte Thunfischfilets mit Kichererbsen-Hummus.
Weichtiere, Glutenhaltiges Getreide (R-A) -
FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA39 €
Gegrilltes Rinderfilet mit Rosmarinkartoffeln.
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TÄGLICH HABEN WIR AUCH FRISCHEN FISCH MIT BEILAGE79 €für 2 Personen
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Allergenkennzeichnung wie auf der Karte angegeben. Bei Allergien bitte das Personal fragen.