Trofe al pesto

12 €

Ristorante Le Vecchie Mura · Genova

Trofie pasta served with basil pesto.

Valori nutrizionali

≈ 450 kcalper porzione di circa 300 g

Proteine10%
10%
Grassi48%
48%
Carboidrati41%
41%

Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.

Il piatto

Pasta corta e ritorta condita con un sugo fatto di basilico pestato, pinoli, aglio e formaggio. È un elemento fondamentale della cucina mediterranea.

Cucina: Italiana (Ligure)

Ingredienti tipici

pasta trofie
basilico fresco
pinoli
parmigiano
aglio
olio extravergine d'oliva

Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.

Storia del piatto

Italia

Sul classico trofie. Il locale ne serve una sua versione.

Origine: Italia

Le trofie, più grandi e le trofiette più piccole e allungate, sono un tipo di pasta alimentare tipica della cucina ligure, di forma allungata e sottile., in provincia di Genova.

Estratto dalla voce di Wikipedia «Trofie» · versione usata · CC BY-SA 4.0

Fonti: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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