Trofie mit Pesto
Trofe al pesto
12 €
Ristorante Le Vecchie Mura · Genua
Trofie-Pasta serviert mit Basilikum-Pesto.
Nährwerte
- Eiweiß10%
- Fett48%
- Kohlenhydrate41%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Kurze, gedrehte Pastaformen in einer Sauce aus zerstoßenem Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch und Käse. Ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Küche.
- Küche
- Italienisch (Ligurisch)
Typische Zutaten
- Trofie-Pasta
- frisches Basilikum
- Pinienkerne
- Parmesan
- Knoblauch
- natives Olivenöl extra
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Trofie. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
Mehr lesen
Trofie (auch Trofiette) sind eine Pastaspezialität der ligurischen Küche. Trofie sind gedrehte Nudeln aus Hartweizengrieß und Wasser mit spitz zulaufenden Enden.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Trofie“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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