Nährwerte
≈ 200 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß46%
- Fett50%
- Kohlenhydrate4%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Die essbare Auskleidung des Kuhmagens, die oft gründlich gereinigt und dann geschmort oder angebraten wird. Sie wird für ihre einzigartige, zähe Textur geschätzt.
- Küche
- Chinesisch (Sichuan)
Typische Zutaten
- Rinderkutteln
- Gewürze
- Öl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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