Restaurant copenhagen
Valencia · Vegetarian & vegan · €€ · 38 dishes · €2.80 – €29.99 · Vegetarian-friendly
Opening hours
- MondayClosed
- Tuesday13:30–16:00, 20:30–23:30
- Wednesday13:30–16:00, 20:30–23:30
- Thursday13:30–16:00, 20:30–23:30
- Friday13:30–16:00, 20:30–23:30
- Saturday13:30–16:00, 20:30–23:30
- Sunday13:30–16:00
What to order here
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Tasting Menu
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Tasting Menu
€29.99MENÚ DEGUSTACIÓN -
Children's Menu
€11.40MENÚ INFANTILChildren's menu with options of Quorn nuggets, pasta with tomato or vegetable burgers, accompanied by side dishes.
STARTERS ENTRANTES
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Flor de alcachofa a la plancha, con salsa romescu y polvo de aceituna negra.
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Bravas melosas de patata y boniato, con nuestra salsa de chipotle.
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Ensaladilla rusa con atún vegetal y caviar de algas, sojanesa con pepinillos, mostaza antigua y alcaparras.
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Palomitas de coliflor en tempura de cerveza acompañadas de mojo rojo y verde.
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Guacamole casero con totopos de maíz natural.
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Croquetas veganas de boletus y avellanas tostadas.
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Croquetas de gorgonzola, nueces, higos y lima.
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Mini burgers: homemade vegetable pea protein mini burger, with sprouts, pickle and romesco sauce
€3.70Mini hamburguesas: mini burger casera vegetal de proteína de guisantes, con germinados, pepinillo y salsa romesco. -
Special vegan Gildas
€2.80Gildas especiales veganas. -
Hummus mediterráneo: hummus clásico bajo ensalada de tomate cherry pera, pepino, cebolleta, aceitunas cuquillo y queso feta, con pimentón y AOVE. Acompañados de pan libanés.
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Enrollado de berenjena (por unidad) Vegetariano: relleno de pesto rojo de tomate seco y almendras, coronado con queso Grana Padano.
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Enrollado de berenjena (por unidad) Vegano: relleno de queso vegano de anacardos, con pimentón ahumado y topping de pesto de tomate seco.
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Tabla de quesos veganos bio: semicurado a las finas hierbas provenzales, tierno al pimentón, tierno trufado y semicurado a la reducción de vino blanco. Acompañados de manzana asada, peperoncini rossi,
SALADS ENSALADAS
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Ensalada de calabaza asada, queso feta, pepino, brotes tiernos y anacardos, aliñada con un aderezo de agave y mostaza a la cúrcuma.
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Ensalada de pistacho, aguacate y fresas, sobre brotes tiernos, aliñada con vinagreta de pistacho y con lascas de Grana Padano.
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Ensalada César: cogollos con croutons de hierbas, tiras veggies estilo long chicken, nuestra salsa César y lascas de Grana Padano.
MAIN COURSES PRINCIPALES
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Hamburguesa copenhagen: burger plant-based de proteina de guisante, cebolla caramelizada, hoja batavia, queso gouda y sojanesa de tandoori, en pan de remolacha. Acompañada con bastones de patata y bat
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Katsu sando en pan de brioche: filete empanado de estilo long chicken con barbacoa coreana y coleslow, acompañado de sojanesa tandori y bastones de patata y boniato.
Brioche sandwich with breaded fillet, Korean barbecue, coleslaw and soy mayo, with potatoes and sweet potato.
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Quesadillas en pan libanés, rellenas de Heura adobada, verduras salteadas y queso cheddar, y acompañadas de salsa romescu.
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Pasta Thai de fideo Udon salteada al wok con verduras, gambas vegetales y salsa oriental con toque de jengibre y cítricos.
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Fiocchi relleno de pera y quesos italianos, con setas cultivadas confitadas, pesto rojo y Grana Padano.
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Pappardelle all ragú bolognese de seitán con Grana Padano.
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Lasaña de calabaza con seitán adobado , bechamel ligera de castañas, y salsa de tomates confitados, ajo y albahaca.
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Curry verde de Heura con leche de coco, brócoli, dados de calabaza y calabacín y lascas de coco, acompañado de arroz jazmín.
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Tacos de Jackfruit aliñados con pico de gallo, guacamole, anacardos, cilantro, y crema agria vegana con eneldo. Acompañados de jalapeños y lima. (incluye 2 unidades) Opción por unidad 6.90€.
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Brochetas de corazones de alcachofa y seitán adobado, y reducción de teriyaki, acompañadas con salsa tártara. (incluye 2 unidades) Opción por unidad 6.50€.
HOMEMADE DESSERTS POSTRES CASEROS
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New York cheesecake con confitura casera de fresa.
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Tarta de Violeta: cremoso de queso con base de galleta molida y cobertura de gelatina de caramelos tradicionales de violetas.
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Tarta Vegan Sacher: bizcocho de cacao, mermelada de albaricoque y cobertura intensa de chocolate, en versión 100% vegana.
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Tarta de praliné de castañas y chocolate.
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Vegan Coulant de chocolate con helado vegano de pistacho.
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Roasted apple tataki with fig and walnut base. Optional with a scoop of vegan pistachio ice cream
€7.50Tataki de manzana asada con base de higos y nueces. Incluido opcional con bola de helado vegano de pistacho. -
Piña asada servida con crema de coco.
ARTISAN ICE CREAM CUPS COPAS DE HELADO ARTESANAL
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Copa Sorrento: helados de chocolate 70%, pistacho y vainilla, sobre galleta Amaretti. Bañada con Baileys o café (a elegir) y nibs de cacao.
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Copa Frescor Vegano: sorbetes helados de manzana verde, yuzu y frutos rojos, sobre galletitas veganas troceadas sin gluten y salsa de arándanos natural.
Prices as published by the venue; they may have changed. Allergen codes as printed on the menu. If you have an allergy, ask the staff. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.