Restaurant copenhagen
Валенсія · Вегетаріанська та веганська · €€ · 38 страв · 2,80 EUR – 29,99 EUR · Для вегетаріанців
Години роботи
- понеділокЗачинено
- вівторок13:30–16:00, 20:30–23:30
- середа13:30–16:00, 20:30–23:30
- четвер13:30–16:00, 20:30–23:30
- пʼятниця13:30–16:00, 20:30–23:30
- субота13:30–16:00, 20:30–23:30
- неділя13:30–16:00
Що тут замовити
Немає відповідних страв.
ДЕМЮСТАЦІЙНЕ МЕНЮ
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ДЕМЮСТАЦІЙНЕ МЕНЮ
29,99 EURMENÚ DEGUSTACIÓN -
ДИТЯЧЕ МЕНЮ
11,40 EURMENÚ INFANTILДитяче меню з варіантами наггетсів Quorn, пастою з томатами або вегетаріанськими бургерами, що подаються з гарніром.
ЗАКУСКИ ENTRANTES
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Flor de alcachofa a la plancha, con salsa romescu y polvo de aceituna negra.
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Bravas melosas de patata y boniato, con nuestra salsa de chipotle.
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Ensaladilla rusa con atún vegetal y caviar de algas, sojanesa con pepinillos, mostaza antigua y alcaparras.
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Palomitas de coliflor en tempura de cerveza acompañadas de mojo rojo y verde.
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Guacamole casero con totopos de maíz natural.
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Croquetas veganas de boletus y avellanas tostadas.
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Croquetas de gorgonzola, nueces, higos y lima.
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Mini hamburguesas: mini burger casera vegetal de proteína de guisantes, con germinados, pepinillo y salsa romesco.
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Спеціальні веганські Гільди
2,80 EURGildas especiales veganas. Gildas especiales veganasСпеціальні Гільди у веганській версії.
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Gambas vegetales al ajillo.
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Hummus mediterráneo: hummus clásico bajo ensalada de tomate cherry pera, pepino, cebolleta, aceitunas cuquillo y queso feta, con pimentón y AOVE. Acompañados de pan libanés.
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Enrollado de berenjena (por unidad) Vegetariano: relleno de pesto rojo de tomate seco y almendras, coronado con queso Grana Padano.
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Enrollado de berenjena (por unidad) Vegano: relleno de queso vegano de anacardos, con pimentón ahumado y topping de pesto de tomate seco.
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Tabla de quesos veganos bio: semicurado a las finas hierbas provenzales, tierno al pimentón, tierno trufado y semicurado a la reducción de vino blanco. Acompañados de manzana asada, peperoncini rossi,
САЛАТИ ENSALADAS
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Ensalada de calabaza asada, queso feta, pepino, brotes tiernos y anacardos, aliñada con un aderezo de agave y mostaza a la cúrcuma.
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Ensalada de pistacho, aguacate y fresas, sobre brotes tiernos, aliñada con vinagreta de pistacho y con lascas de Grana Padano.
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Ensalada César: cogollos con croutons de hierbas, tiras veggies estilo long chicken, nuestra salsa César y lascas de Grana Padano.
ОСНОВНІ СТРАВИ PRINCIPALES
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Hamburguesa copenhagen: burger plant-based de proteina de guisante, cebolla caramelizada, hoja batavia, queso gouda y sojanesa de tandoori, en pan de remolacha. Acompañada con bastones de patata y bat
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Katsu sando у булочці бріош
14,50 EURKatsu sando en pan de brioche: filete empanado de estilo long chicken con barbacoa coreana y coleslow, acompañado de sojanesa tandori y bastones de patata y boniato. Katsu sandoСендвіч бріош із панірованим філе, корейською барбекю та coleslaw, з соєвим соусом тандірі, картоплею та бататом.
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Quesadillas en pan libanés, rellenas de Heura adobada, verduras salteadas y queso cheddar, y acompañadas de salsa romescu.
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Pasta Thai de fideo Udon salteada al wok con verduras, gambas vegetales y salsa oriental con toque de jengibre y cítricos.
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Fiocchi relleno de pera y quesos italianos, con setas cultivadas confitadas, pesto rojo y Grana Padano. Fiocchi
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Pappardelle all ragú bolognese de seitán con Grana Padano. Pappardelle all ragú bolognese
Pappardelle з рагу з сейтану та сиром Grana Padano.
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Lasaña de calabaza con seitán adobado , bechamel ligera de castañas, y salsa de tomates confitados, ajo y albahaca.
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Curry verde de Heura con leche de coco, brócoli, dados de calabaza y calabacín y lascas de coco, acompañado de arroz jazmín.
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Tacos de Jackfruit aliñados con pico de gallo, guacamole, anacardos, cilantro, y crema agria vegana con eneldo. Acompañados de jalapeños y lima. (incluye 2 unidades) Opción por unidad 6.90€.
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Brochetas de corazones de alcachofa y seitán adobado, y reducción de teriyaki, acompañadas con salsa tártara. (incluye 2 unidades) Opción por unidad 6.50€.
ДОМАШНІ ДЕСЕРТИ POSTRES CASEROS
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New York cheesecake con confitura casera de fresa.
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Tarta de Violeta: cremoso de queso con base de galleta molida y cobertura de gelatina de caramelos tradicionales de violetas.
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Tarta Vegan Sacher: bizcocho de cacao, mermelada de albaricoque y cobertura intensa de chocolate, en versión 100% vegana.
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Tarta de praliné de castañas y chocolate.
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Vegan Coulant de chocolate con helado vegano de pistacho.
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Tataki de manzana asada con base de higos y nueces. Incluido opcional con bola de helado vegano de pistacho.
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Piña asada servida con crema de coco.
ДЕЗЕРТИ З РЕМЕСЛИЧНОГО ПІДКА COPAS DE HELADO ARTESANAL
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Copa Sorrento: helados de chocolate 70%, pistacho y vainilla, sobre galleta Amaretti. Bañada con Baileys o café (a elegir) y nibs de cacao.
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Copa Frescor Vegano: sorbetes helados de manzana verde, yuzu y frutos rojos, sobre galletitas veganas troceadas sin gluten y salsa de arándanos natural.
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