Zum Braunen Mutz
Basel · International · €€ · 49 dishes · CHF 2 – CHF 69 · Vegetarian-friendly
Opening hours
- Monday11:00–23:00
- Tuesday11:00–23:00
- Wednesday11:00–23:00
- Thursday11:00–23:00
- Friday11:00–23:00
- Saturday10:00–24:00
- Sunday10:00–22:30
What to order here
No dishes match.
STARTERS VORSPEISEN • STARTERS
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Green salad
CHF 9.50≈ €10.29Grüner Salat -
Mixed salad
CHF 13.50≈ €14.62Gemischter Salat -
Side of French fries
CHF 7.50≈ €8.12Beilage Pommes Frites -
Mutzer platter
CHF 24.50≈ €26.54CHF 37.50≈ €40.62Mutzer-Plättli
SALADS SALAT•SALADS
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Caesar salad with chicken strips
CHF 24.50≈ €26.54Caesar Salat mit Pouletstreifen -
Fitness plate
CHF 33.50≈ €36.29Fitnessteller
MAIN COURSE HAUPTSPEISEN • MAIN COURSE
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Basel-style sliced meat with homemade Spätzli
CHF 27.50≈ €29.79Basler Geschnetzeltes mit hausgemachten SpätzliBeef stew in dark beer sauce with homemade Spätzli.
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Perch fillet in beer batter with French fries and tartar sauce
CHF 33.50≈ €36.29Egli Filet im Bierteig mit Pommes Frites, Sauce Tartare -
Meatloaf with gravy, mashed potatoes and vegetables
CHF 25.50≈ €27.62Hackbraten an Bratensauce mit Kartoffelstock und Gemüse -
Veal sausage 200g with onion sauce and rösti
CHF 24.50≈ €26.54Kalbsbratwurst 200g mit Zwiebelsauce und Rösti -
Farmer's sausage 200g with onion sauce and rösti
CHF 24.50≈ €26.54Buurebratwurst 200g mit Zwiebelsauce und Rösti -
Zurich-style sliced veal served with golden brown butter rösti
CHF 43.50≈ €47.12Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art serviert mit Goldbraune Butterrösti -
Fresh veal liver with herbs and crispy rösti
CHF 39.50≈ €42.79Frische Kalbsleberli mit Kräutern, dazu knusprige Rösti -
Tuna fillet in black sesame crust served with pineapple, mango and sweet potato chips
CHF 43.50≈ €47.12Thunfischfilet an schwarzen Sesamkrusten serviert an Ananas, Mango Frucht dazu Süsskartoffelchips -
Brewmaster meatloaf with fried egg and French fries
CHF 24.50≈ €26.54Braumeister Fleischkäse mit Spiegelei und Pommes Frites
CORDON BLEU & SCHNITZEL FESTIVAL
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Pork Cordon Bleu
CHF 26.50≈ €28.70Schweins Cordon Bleu -
Pork Cordon Bleu Hunter-style
CHF 31.50≈ €34.12Schweins Cordon Bleu JägerartPork Cordon Bleu with ham, mountain cheese and mushroom sauce.
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Pork Cordon Bleu with chili
CHF 31.50≈ €34.12Schweins Cordon Bleu mit ChiliPork Cordon Bleu with ham, mountain cheese and chili sauce.
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Veal Cordon Bleu
CHF 36.50≈ €39.54Kalbs Cordon Bleu -
Veal Cordon Bleu Hunter-style
CHF 41.50≈ €44.95Kalbs Cordon Bleu JägerartVeal Cordon Bleu with ham, mountain cheese and mushroom sauce.
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Veal Cordon Bleu with chili
CHF 41.50≈ €44.95Kalbs Cordon Bleu mit ChiliVeal Cordon Bleu with ham, mountain cheese and chili sauce.
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Pork schnitzel
CHF 23.50≈ €25.45Schweinsschnitzel -
Pork schnitzel Hunter-style
CHF 28.50≈ €30.87Schweinsschnitzel JägerartPork schnitzel with mushroom sauce.
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Pork schnitzel with chili
CHF 28.50≈ €30.87Schweinsschnitzel mit Chili -
Wiener Schnitzel Hunter-style
CHF 37.50≈ €40.62Wienerschnitzel JägerartWiener Schnitzel with mushroom sauce.
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Wiener Schnitzel with chili
CHF 37.50≈ €40.62Wienerschnitzel mit Chili
To Recommend Dazu empfehlen wir / To Recommend
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Mixed salad
CHF 7.50≈ €8.12Gem.Salat -
Vegetables
CHF 7.50≈ €8.12Gemüse
MUTZ CLASSIC MUTZ KLASSIKER• MUTZ CLASSIC
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Half Meter Cordon Bleu
CHF 69≈ €74.74
DESSERTS SÜSSSPEISEN • DESSERTS
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Homemade caramel heads with cream
CHF 9.50≈ €10.29Hausgemachte Caramelköpfli mit Rahm -
Apple cake with vanilla ice cream
CHF 13.50≈ €14.62Apfelkuchen mit Vanilleglace -
Warm chocolate cake with vanilla ice cream
CHF 13.50≈ €14.62Warme Schokoladenkuchen mit Vanilleglace -
Nougat Parfait
CHF 13.50≈ €14.62 -
Coupe Denmark
CHF 14.50≈ €15.71Coupe Dänemark -
Apricot sorbet with Apricotine
CHF 13.50≈ €14.62Aprikosensorbet mit Apricotine -
Williams sorbet with Williamine
CHF 13.50≈ €14.62Williams sorbet mit WilliamineWilliams pear sorbet with Williams schnapps.
Small to Eat Für den kleinen Hunger • Small to Eat
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Veal sausage with fresh bread and mustard
CHF 13≈ €14.08Kalbsbratwurst mit frischem Brot & Senf -
Farmer's sausage with fresh bread and mustard
CHF 13≈ €14.08Buurebratwurst mit frischem Brot & Senf -
Portion of French fries
CHF 9≈ €9.75Portion Pommes Frites -
Meatball
CHF 6≈ €6.50Frikadelle -
Pretzel
CHF 5≈ €5.42Brezel -
Wacker's cheesecake
CHF 6≈ €6.50Käsekuchen vom Wacker
Prices as published by the venue; they may have changed. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.