Nährwerte
- Eiweiß8%
- Fett36%
- Kohlenhydrate56%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditionelles Gericht aus feinem Bulgur, Gewürzen und Aromaten, das oft zu kleinen Pasteten geformt wird.
- Küche
- Türkisch
Typische Zutaten
- feiner Bulgur
- Tomatenmark
- Paprikamark
- Zwiebeln
- Gewürze
- Petersilie
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Türkei
- Herkunft
- Türkei
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Çiğ Köfte (türkisch für „rohe Köfte“, von persisch کوفته kufteh „Zerstampftes“; çiğ [ˌtʃiː] türk. „roh“; armenisch չի քուֆթա č‘i k‘owft‘a) sind eine meist kräftig gewürzte türkische Speise.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Çiğ Köfte“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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