DIE CARBONARA (auf unsere Art)
22 €
Ristorante Mamma Mia · Dresden · Pro Person
Grüne Astafazzoletti mit Carbonara-Sauce, Guanciale, konfiertem Eigelb, Pecorino und Parmigiano.
Nährwerte
≈ 700 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß17%
- Fett56%
- Kohlenhydrate27%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Gefüllte Pasta, serviert mit einer traditionellen Sauce aus Guanciale, Eiern und Hartkäse.
- Küche
- Italienisch (römisch)
- Herkunft
- Rom
Typische Zutaten
- Pasta
- guanciale
- Eigelb
- pecorino romano
- parmigiano
- history
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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