Squid ink risotto: what it is and where to eat it
Risotto al nero di seppia
Rice cooked in a broth infused with squid ink, resulting in a deep black color and savory seafood flavor.
8 restaurants on Tastavo serve it
- Cuisine
- Italian
- Origin
- Italy, coastal regions
Typical ingredients
- arborio rice
- squid ink
- squid
- fish stock
- onion
- white wine
Where to eat it
Venice
- Sora Al Ponte Risotto al nero di seppia€23
- Hosteria Al Vecio Bragosso Risotto al nero di seppia€16
Milan
- Ristorante Pizzeria Lo Smeraldo RISOTTO AL NERO DI SEPPIA€19
Madrid
- Trattoria da Piero Risotti Nero di Seppia€17.90
Geneva
- Al Quadrato Risotto al nero di seppiaCHF 30
Limassol
- Fat Fish Ριζότο με Μελάνι Σουπιάς€26
Vienna
- Monte Rosa Risotto al nero di Seppia€15.90
Dubrovnik
- Konoba Pizzeria Blidinje Risotto al nero di seppia€20
General information about this dish, not provided by the venue. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.