Bistecca alla Fiorentina: what it is and where to eat it
A large, thick-cut T-bone steak from Chianina cattle, traditionally grilled over charcoal.
26 restaurants on Tastavo serve it
- Cuisine
- Italian (Tuscan)
Typical ingredients
- beef
- olive oil
- salt
History of the dish
Italy
- Origin
- Italy
- Named after
- Florence
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Bistecca alla fiorentina (lit. 'beefsteak Florentine style') is an Italian steak dish made of young steer (vitellone) or heifer (scottona) that is one of the most famous dishes in Tuscan cuisine. It is a thick T-bone steak on the bone cooked on a grill, usually until rare (50 °C).
Excerpt from the Wikipedia article “Bistecca alla fiorentina” · version used · CC BY-SA 4.0
Where to eat it
Florence · Prices in Florence
- Finisterrae Bistecca alla fiorentina .€50
- All'Antico Ristoro di' Cambi Bistecca alla fiorentina€60
- Lo Scudo Ristorante Firenze€75
- Le Carceri€60
- Osteria Pepò€65
- I Templari LA “BISTECCA ALLA FIORENTINA”€55
- Trattoria Diladdarno Bistecca alla fiorentina€55
- Ristorante Alfredo Firenze Bistecca alla Fiorentina (kg)€55
- L'Ortone€64
- Edi House BISTECCA ALLA FIORENTINA€5.50
- Trattoria Lo Stracotto€65
- Trattoria Accadi Bistecca alla Fiorentina al Kg.€50
- Beppa Fioraia - Osteria con giardino€46
- Bisteccheria Santa Croce Bistecca alla fiorentina€68
- La Terrazza del Principe Bistecca alla fiorentina€7
- Ristorante Pizzeria Dante€4.50
- La Ghiotta€40
- Ristorante Benedicta€60
London
- San Giorgio Restaurant Bistecca Alla Fiorentina£44.90
- La Famiglia Bistecca alla fiorentina£125
- La Nostra Bistecca Alla Fiorentina£31.95
Innsbruck
- Ristorante Pizzeria Da Enzo E Marion Bistecca Alla Fiorentina€34.90
- Paninothek BISTECCA ALLA FIORENTINA€87
Wrocław
- Oliwa i Ogien Bistecca alla fiorentinaPLN 42
Vienna
- Pizzeria Il Mare BISTECCA ALLA FIORENTINA€9
Kraków
- Trattoria DegustiPLN 44
General information about this dish, not provided by the venue. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.