Saltimbocca alla Romana: what it is and where to eat it
Thin slices of veal topped with prosciutto and sage, then sautéed in butter and white wine.
122 restaurants on Tastavo serve it
- Cuisine
- Italian (Roman)
Typical ingredients
- veal
- prosciutto
- sage
- butter
- white wine
History of the dish
Italy
- Origin
- Italy
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Saltimbocca (UK: , US: , Italian: [ˌsaltimˈbokka]; lit. '[it] jump[s] in the mouth') is an Italian dish (also popular in southern Switzerland). It consists of veal that has been wrapped (lined) with prosciutto and sage and then marinated in wine, oil or salt water, depending on the region or one's own taste.
Excerpt from the Wikipedia article “Saltimbocca” · version used · CC BY-SA 4.0
Where to eat it
Rome · Prices in Rome
- Er Faciolaro Saltimbocca alla romana€14
- Casa Prati Saltimbocca alla romana€18
- FICO SALTIMBOCCA ALLA ROMANA€18
- Al Vantaggio Saltimbocca alla romana€18
- La Tavernetta 48€18
- La Canonica Saltimbocca alla romana€18
- Rione 13 Saltimbocca alla romana€18
- La Terrazza dei Papi Saltimbocca alla romana€25
- Hostaria al Boschetto Saltimbocca alla romana€13
- Al Giardino Del Gatto E La Volpe€14
- Trattoria Da Luigi€24
- Ristorante Sgarbatella Roma Saltimbocca alla romana€15
- Osteria dei Cappellari€16
- L'Orso 80 Saltimbocca alla romana€15
Düsseldorf · Prices in Düsseldorf
- Schumacher Gerresheim€25
- Ristorante Lerose€25
- Trattoria Gigante Neuss€34
- Trattoria Enoteca Luca€23.90
- Pizzeria Trattoria La Ruota€24.50
- La Brisella „Saltimbocca alla Romana“€22.50
Hamburg · Prices in Hamburg
- Cucina d'Elisa Saltimbocca alla romana€32
- Il Ristorantino€24.90
- Restaurant Da Lui€22.50
- Ristorante Mario Eppendorf€20.50
- Bar Italia Saltimbocca alla romana€29
Cologne
- Distinto Restaurant€33.50
- Linos Bar€28.50
- Culinarius€35
- Pizzeria Mare e Monti Saltimbocca alla romana€27.50
Basel · Prices in Basel
- Restaurant Pizzeria PrimaCHF 55
- Restaurant RessliryttiCHF 43.70
- Restaurant Pizzeria Lindenplatz SALTIMBOCCA ALLA ROMANACHF 40.50
- Restaurant ReinacherhofCHF 38
London
- Al Forno Wimbledon Saltimbocca Alla Romana£21.95
- Da Paolo Restaurant£29.95
- Il Bordello SALTIMBOCCA ALLA ROMANA£27.95
Leipzig · Prices in Leipzig
Stuttgart · Prices in Stuttgart
- Fellini SALTIMBOCCA ALLA ROMANA€28.50
- Valle Saltimbocca alla romana€27.50
- Trattoria Tabano Saltimbocca alla Romana (Kalbsmedaillons mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce, dazu Gemüsebeilage)€26.50
Copenhagen
- La SireneDKK 205
- Da Claudio Saltimbocca alla romanaDKK 239
- Trattoria Fiore d'ItaliaDKK 259
Frankfurt
- Pizzeria Mille Lire€19.80
- Mario & Lino€28.50
Amsterdam
- Il Primo SALTIMBOCCA ALLA ROMANA€28.50
- Pizzeria Bella Roma SALTIMBOCCA ALLA ROMANA€24.50
Rotterdam
- Restaurant Nerello Rotterdam€33.50
- Due Tonino€34.70
Brussels
- Eccetera Saltimbocca alla romana€18.60
- Gusto Trattoria Saltimbocca alla romana€27
Dresden
- Da Michele Dresden€22.50
Alicante
- Restaurante Borsalino Saltimboca a la Romana€12.95
Gothenburg
- Restaurang BelliniSEK 249
Munich
- Ristorante La Lucania€26.90
Milan
- Rugantino€20
Geneva
- Giardino RomanoCHF 39
Manchester
- Linguine Restaurant Saltimbocca Alla Romana£19.99
General information about this dish, not provided by the venue. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.