Nährwerte
≈ 150 kcalpro Portion von etwa 60 g
- Eiweiß36%
- Fett64%
- Kohlenhydrate0%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein gepökelter Schinken aus der Region Parma, der 24 Monate lang gereift ist, um ein tiefes Aroma und eine zarte Textur zu entwickeln. Er wird typischerweise in dünnen, durchscheinenden Scheiben serviert.
- Küche
- Italienisch (Emilianisch)
- Herkunft
- Parma, Italien, Mittelalter
Typische Zutaten
- Schweinekeule
- Meersalz
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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