Spaghetti mit Venusmuscheln und Meeresjohannisbrot
Spaghetti alle vongole e bottarga di muggine
21 €
Taverna Scalinetto · Venedig
Spaghetti garniert mit Venusmuscheln und Bottarga di muggine.
Nährwerte
- Eiweiß17%
- Fett32%
- Kohlenhydrate51%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein klassisches Pastagericht mit Venusmuscheln und geriebenem, getrocknetem Meeräschenrogen.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Spaghetti
- Venusmuscheln
- bottarga
- Knoblauch
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Spaghetti alle vongole. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Spaghetti alle vongole [spaˈɡetti alle ˈvoŋɡole] (Italienisch für „Spaghetti mit Venusmuscheln“) sind ein in ganz Italien und besonders in den Küstenregionen verbreitetes Nudelgericht.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Spaghetti alle vongole“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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