Caprese mit Büffelmozzarella, Tomaten und Basilikum
Caprese con mozzarella di bufala, pomodori e basilico
13 €
Taverna Capitan Uncino · Venedig
Caprese-Salat mit Büffelmozzarella, Tomaten und Basilikum.
Nährwerte
- Eiweiß17%
- Fett73%
- Kohlenhydrate9%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein frischer Salat aus geschnittenem Büffelmozzarella, reifen Tomaten und frischen Basilikumblättern, oft mit Olivenöl beträufelt.
- Küche
- Italienisch (Caprese)
Typische Zutaten
- Büffelmozzarella
- Tomaten
- Basilikum
- natives Olivenöl extra
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Caprese. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
- Benannt nach
- Capri
Mehr lesen
Caprese (italienisch für „zu Capri gehörend“) ist ein italienischer Vorspeisensalat aus Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl. Zur Herstellung werden rohe Tomatenscheiben mit Mozzarellascheiben und jeweils einem Basilikumblatt belegt, gesalzen und mit Olivenöl beträufelt.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Caprese“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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