Hirschfilet in Barolo-Sauce mit Kartoffelstampf
Filetto di Cervo al Barolo e purè di Patate
30 €
Ristorante San Trovaso · Venedig
Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß27%
- Fett45%
- Kohlenhydrate28%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Hirschfilet, gekocht in einer Barolo-Weinreduktion, begleitet von cremigem Kartoffelstampf.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Hirschfleisch
- Barolo-Wein
- Kartoffeln
- Butter
- Milch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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