Fegato alla Veneziana mit Polenta (Traditionelles Gericht)
Fegato alla Veneziana con Polenta (Piatto tradizionale)
28,50 €
Osteria L'Orto dei Mori · Venedig
Venezianische Kalbsleber serviert mit Polenta.
Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß26%
- Fett41%
- Kohlenhydrate33%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditionelles venezianisches Gericht bestehend aus Kalbsleber, die mit Zwiebeln sautiert und mit cremiger Polenta serviert wird.
- Küche
- Italienisch (venezianisch)
Typische Zutaten
- Kalbsleber
- Zwiebeln
- Polenta
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker fegato alla Veneziana. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
Quellen: Wikidata (CC0) ·
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