Nährwerte
≈ 650 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß22%
- Fett36%
- Kohlenhydrate42%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein scharfes Biryani nach Chettinad-Art, bei dem Lamm mit einer Mischung aus gerösteten Gewürzen zubereitet wird.
- Küche
- Indisch (Chettinad)
- Herkunft
- Tamil Nadu, Indien
Typische Zutaten
- Lamm
- Basmati-Reis
- schwarzer Pfeffer
- Sternanis
- Fenchelsamen
- Zwiebeln
- Ingwer-Knoblauch-Paste
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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