Blättriges Kalbfleisch, Tonnato-Sauce und Kalbsjus
Vitello Sfogliato, salsa tonnata, jus di vitello
8 €
Diecicento Enoteca · Turin
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß34%
- Fett61%
- Kohlenhydrate5%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dünn geschnittenes Kalbfleisch, kalt serviert mit einer cremigen Sauce auf Thunfischbasis und einer Fleischreduktion.
- Küche
- Italienisch (piemontesisch)
- Herkunft
- Italien
Typische Zutaten
- Kalb
- Thunfisch
- Kapern
- Anchois
- Eigelb
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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