Kalbsmägen

Μοσχαράκι στη γάστρα

14 €

Πόρτα Ανοιχτή · Thessaloniki

Kalbsmägen mit Pilzen, Thymian und Lorbeer.

Nährwerte

≈ 400 kcalpro Portion von etwa 250 g

Eiweiß28%
28%
Fett67%
67%
Kohlenhydrate6%
6%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Die Thymusdrüse eines Kalbes, zubereitet durch Reinigen und anschließendes Sautieren oder Pfannenbraten. Sie wird oft mit aromatischen Kräutern und Pilzen serviert.

Typische Zutaten

Kalbsbries
Pilze
Thymian
Lorbeerblatt

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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