Gebratener Wolfsbarsch mit Topinambur-Püree, sautierten Miesmuscheln, Muschel-Velouté und Spinat
Stekt gös med jordärtskockspuré, sauterade blåmusslor, musselvelouté och spenat
395 SEK≈ 35,56 €
Riche · Stockholm
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß31%
- Fett52%
- Kohlenhydrate17%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Gebratener Seebarsch, serviert mit einem cremigen Topinambur-Püree und in einer Velouté-Sauce geschwenkten Miesmuscheln.
Typische Zutaten
- Seebarsch
- Miesmuscheln
- Topinambur
- Spinat
- Sahne
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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