Salmorejo mit Schinkenwürfeln und gekochtem Ei
Salmorejo con taquitos de jamón y huevo cocido
tapa 4,70 €ración 9,90 €
Bodega Díaz-Salazar · Sevilla
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Schwefeldioxid und Sulphite
Nährwerte
- Eiweiß11%
- Fett56%
- Kohlenhydrate34%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine dicke, kalte Creme auf Tomatenbasis, serviert mit kleinen Stücken von gepökeltem Schinken und hartgekochtem Ei. Sie ist ein Grundnahrungsmittel der andalusischen Küche.
- Küche
- Spanisch (Andalusisch)
Typische Zutaten
- Tomaten
- Brot
- Knoblauch
- Olivenöl
- Schinken
- Ei
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Spanien
Über den Klassiker salmorejo. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Spanien
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Die Salmorejo oder Salmorejo Cordobés ist eine dickflüssige Suppe aus der Region um Córdoba in Spanien, die kalt serviert wird. Sie wird meist als Vorspeise gegessen.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Salmorejo“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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