Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß17%
- Fett53%
- Kohlenhydrate30%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine Variation der Carbonara, die Elemente oder Aromen enthält, die traditionell mit der jüdisch-römischen kulinarischen Tradition in Verbindung gebracht werden.
- Küche
- Italienisch (jüdisch-römisch)
Typische Zutaten
- Pasta
- Ei
- Guanciale
- Pecorino-Käse
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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