Pappardelle mit weißer Fleischsauce nach toskanischer Art
Pappardelle al sugo di carni bianche alla toscana
18 €
La Piccola Toscana · Rom
Pappardelle-Pasta mit einer weißen Fleischsauce nach toskanischer Art.
Nährwerte
- Eiweiß25%
- Fett32%
- Kohlenhydrate43%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Breite Bandnudeln serviert mit einer herzhaften Sauce aus verschiedenen Geflügel- oder hellen Fleischsorten.
- Küche
- Italienisch (Toskanisch)
Typische Zutaten
- Pappardelle
- helles Fleisch
- Zwiebeln
- Karotten
- Sellerie
- Wein
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Pappardelle. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
Mehr lesen
Pappardelle sind mindestens einen Zentimeter breite italienische Bandnudeln. Sie werden oft als „Nudelnest“ mit einem Ragù serviert.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Pappardelle“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
Hat dir das Gericht geschmeckt?