ORECCHIETTE
535 CZK≈ 21,95 €580 CZK≈ 23,79 €
Aromi · Prag
Orecchiette mit Cime di Rapa, Salsiccia, Anchois und konfiertem Knoblauch.
Nährwerte
- Eiweiß15%
- Fett47%
- Kohlenhydrate38%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Kleine ohrförmige Pasta, serviert mit sautiertem Stängelkohl (Cime di Rapa), herzhafter Wurst und salzigen Anjovis.
- Küche
- Italienisch (Apulisch)
Typische Zutaten
- Orecchiette
- Cime di Rapa
- Wurst
- Anjovis
- Knoblauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
- Benannt nach
- Ohr
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Orecchiette ([orek-ki̯ˈet-te], italienisch: Öhrchen) oder Öhrchennudel ist eine für die Regionen Apulien und Basilikata typische Pasta-Art, die aus Italien stammt. Sie sind im Durchschnitt etwa 3/4 Daumen groß und erscheinen als kleine weiße Kuppel, deren Mitte dünner als der Rand ist und die eine raue Oberfläche hat.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Orecchiette“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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