Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß5%
- Fett64%
- Kohlenhydrate31%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine gekühlte Suppe aus püriertem Lauch, Kartoffeln und Zwiebeln, verfeinert mit Zitronen-Olivenöl.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Lauch
- Kartoffeln
- Zwiebeln
- Hühnerbrühe
- Sahne
- Zitronen-Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
Über den Klassiker Vichyssoise. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Frankreich
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Vichyssoise ([vɪʃiˈswɑz]) ist eine kalte gebundene Gemüsesuppe mit den Hauptzutaten Lauch, Kartoffeln und Sahne.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Vichyssoise“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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