Nährwerte
- Eiweiß32 g
- Fett53 g
- Kohlenhydrate6,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 27 g
- davon Zucker
- 6,7 g
- Ballaststoffe
- 2,8 g
- Salz
- 1,5 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Vitamin B12 90%
- Calcium 85%
- Vitamin C 65%
- Vitamin A 62%
- Vitamin E 50%
- Zink 50%
- Folat 36%
- Kalium 29%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Über das Gericht
Ein frischer Salat aus Scheiben von frischem Mozzarella, Tomaten und süßem Basilikum. Er wird typischerweise mit Olivenöl und Salz gewürzt.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Mozzarella
- Tomate
- Basilikum
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
- Benannt nach
- Capri
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Caprese (italienisch für „zu Capri gehörend“) ist ein italienischer Vorspeisensalat aus Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl. Zur Herstellung werden rohe Tomatenscheiben mit Mozzarellascheiben und jeweils einem Basilikumblatt belegt, gesalzen und mit Olivenöl beträufelt.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Caprese“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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