Entenconfit

Confit de canard

20 €

La Mère Catherine · Paris

Entenconfit begleitet von Geflügelbrühe.

Nährwerte

≈ 650 kcalpro Portion von etwa 300 g

Eiweiß22%
22%
Fett78%
78%
Kohlenhydrate0%
0%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Entenkeulen, die in ihrem eigenen Fett langsam gegart wurden, bis sie zart sind, serviert mit Geflügeljus.

Küche: Französisch

Typische Zutaten

Ente
Entenfett
Geflügeljus

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Frankreich

duck confit — © Missvain · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons

Herkunft: Frankreich

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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